Cipolline di agrodolce

Ingredienti:

50 gr.di burro, 250 gr.di cipolline sott’aceto, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaino di olio.

Procedimento:

Scolare le cipolline e lasciarle a bagno nell’acqua fredda qualche minuto, scolarle di nuovo e metterle in una padella antiaderente con l’olio, lasciate rosolare qualche secondo, aggiungere l’aceto e lasciare evaporare, quindi aggiungere lo zucchero, mescolare bene fino a quando saranno caramellate